Buat saya yang penyuka bubur pedas, bubur ini tidak ada pedas-pedasnya, tidak seperti namanya. Malahan rasanya gurih dan sedikit asam karena perasan jeruk asam’ atau ‘jeruk kecil’. ini dicampur dengan kaldu, jagung, pakis,kangkung, toge, dan ditaburi kacang tanah dan ikan teri. Paduan rasa asam dari jeruk dan asin dari ikan teri inilah yang membuat bubur ini terasa gurih. Penampilan Bubur Paddas agak sedikit mirip dengan Bubur Tinutuan khas Manado karena banyak sayurannya tapi rasanya jauh berbeda.Tidak terlalu banyak kedai yang menjual Bubur Padas karena memang ini menu khas rumahan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar